Costa Rica’nın kahve ekimi yapılan bölgelerinden Valle Central bölgesinde yolların ve yük araçlarının henüz olmadığı dönemlerde o bölge köylerinin iki temel geçim kaynağı varmış.

Birincisi tabii ki kahve ekimi...İkincisi ise bu kahvelerin toplanma işleminden sonra eşekler ile sahil kesimindeki kahve toptancılarına ulaştırılması...